低碳種植•家居菜園

	盆栽蔬果帶來滿室幸福感覺 市區寸金尺土，缺乏戶外耕種田地，故此在社區園圃以外，大家不妨考慮種於家居室內。種植蔬果需要充足光線，,蔬菜一般每天需要4-6小時的陽光，而水果更需要8-10小時，一個陽光充足的窗口或露台大多數蔬果都可以種植。 室內種植蔬菜應選種植周期短的，而幼小綠葉蔬菜容易健康生長，所含的維生素和營養亦較高，從美味的羽衣甘藍、甜菜和芝麻菜開始試種，2-3周後就會有第一次收穫；根菜類的蘿蔔不需要大量的陽光，在室內亦生長得很好。 水果可以直接選購矮化品種幼苗栽種，要確保你的幼苗有足夠的自然光。但至少需要一年的時間，才能品嘗到檸檬、梨、石榴或其他水果的美味收成，所以要很有耐性；若希望更快收成，草莓或蕃茄非常適合，在花盆裡面也很容易長大。 檸檬、葡萄柚和橙子都屬於柑橘屬，幾乎全年都有一種美妙而豐富的香氣。種植水果樹有很多好處，不但使室內空氣清新，還是不錯的家居裝飾，風姿迷人，幫助你放鬆減輕壓力，還有享用樹上成熟的水果，內裡沒有任何化學添加劑，會讓你和家人感到幸福。
	試種水耕芽苗菜容易成功 近年流行栽種芽苗菜，由種子發芽至成長收割的整個過程只需數天，簡單易種，對陽光要求不高，很適合初試家居種菜。 栽種方法相當簡單： 1. 取適量種子鋪滿容器底部，除去外觀損壞的種子。 2. 將種子浸泡清水半天，去除浮在水面的種子。 3. 將浸泡後的種子平鋪容器裡，瀝乾至餘下底部薄層水分。 4. 栽種水耕豆芽菜不需陽光，請用蓋子遮蓋陽光。 5. 在栽種容器中加清水再瀝乾，每天3數次。 6. 約一週可以採收，視乎豆芽品種和氣溫，溫度高時要勤於淋水。
	自家種植調味香草 自家種植的香草可供觀賞，用作烹飪調味，方便新鮮。蔥對園藝初學者來說是很好的選擇，因爲它們很容易照料，而且不像其他蔬菜那樣需要那麼多陽光。其他適宜室內栽種的香草還有羅勒、迷迭香、芫茜、韭菜、百里香和牛至等。
	收成的歡欣 自家種植的有機蔬果從種子萌芽到茁壯成長，青蔥鮮嫩的菜葉，果木開花結果纍纍，看見豐收的景象，採收時使人難掩喜悅之情，美好的收成永遠伴隨著歡欣的笑容。 透過努力耕耘的體驗，享受收成的喜悅，増強自信心和成就感，達致心靈療愈。